用料:胡萝卜200g,白芝麻20g,大白菜120克,韩式年糕130克,糖15g,食用油20g,清水200g,李锦记蒜蓉辣椒酱一勺,韩式甜辣酱80克。
烹饪步骤:
1.锅中添清水烧开,放入年糕条焯煮两分钟左右捞出。胡萝卜和白菜切斜片。准备好李锦记蒜蓉辣椒酱。
2.韩式甜辣酱里加入李锦记蒜蓉辣椒酱、适量糖和少许清水搅拌均匀。锅中放适量油烧热后,倒入胡萝卜和白菜翻炒变软。
3.再加入年糕条一起翻炒均匀。倒入混合好的酱料。小火煮至汤汁粘稠关火即可,盛出撒适量白芝麻食用 。
第1步.?鸡蛋加少许黄酒打散;起油锅,倒入蛋液,凝固之后盛起,切成蛋丝(或块状)备用。
第2步.?利用剩余的油,加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳,煸炒。
?第3步.?再倒入大白菜,炒到变软,加盐调味。
第4步.?加入备好的蛋丝一同炒匀。
第5步.?倒入年糕,一起翻炒。
第6步.加适量水(不要太多),煮开,收汁即可
材料:大白菜、年糕、猪颈肉、虾米、香菇、姜、葱、菜籽油、酱油
步骤:
1.大白菜切段,猪肉切条,香菇切段。
2.年糕提前用温水泡30分钟。
3.热锅倒入油,加入虾米、香菇、蒜姜炒香。
4.加入猪颈肉炒至上色。
5.加入大白菜拌炒,再加入酱油炒熟。
6.再加入年糕焖5分钟,就上菜啦。
用料 白菜 4片 条状年糕 1块 生姜 2片 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 陈醋 适量 葱花 适量(可选)
白菜炒年糕的做法 白菜切小方块,和年糕断面差不多大,梆子和叶子分开。 年糕、生姜切片。
锅内倒入油,下生姜片炒出香味,加白菜梆子,翻炒均匀加适量水,盖锅盖煮3分钟。
加入年糕和白菜叶子,加盐、生抽、老抽、醋,拌匀,盖锅盖煮2分钟。中间注意翻一翻,年糕容易粘锅。 白菜梆子软了、汤汁量差不多,就可以出锅了
把年糕片准备好。可先用温水泡软待用
2
姜切丝,葱切丁待用
3
白菜洗净切丝待用
4
锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸锅。然后放入白菜翻炒3分钟左右加入生抽、白糖
5
待白菜炒软时,放入年糕片翻炒,并加入少量的水、盐。翻炒至年糕绵软,白菜已熟时即可
6
熟了,出锅装盘