第一种:北方元宝馄饨包法
首先我们准备原料,取面皮和肉馅适量,用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。
然后我们按照卷筒的方式将肉馅卷两圈,并按压紧实,再将左上角、右上角对折并按压即可完成。
第二种:四川抄手包法
首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。
然后将两个角对折,然后将三角形的两侧边缘按压紧实,并将三角形两底角对折即可完成。
第三种:港式云吞包法
首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。
然后将肉馅周围的馄饨皮向中心拢,并用手指按压紧实就可以了。
第四种:温州大馄饨包法
首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。
然后取两对应边向中心折叠,折叠之后变成一个长方形,接着将两个短边向中心对折并按压紧实就可以了。
第五种:江西清汤包法
首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心,并将两个角对折(注意要有一定的错位)。
1.
北方元宝馄饨
取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处。
2.
四川抄手
取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。
用一根筷子就能顺利包好一个小馄饨。
把馄饨皮放在左手,右手拿一根筷子挑点肉馅,放在馄饨皮中间,顺势用肉馅沾上馄饨皮的一个角,从外向内里圈起,圈到底筷子抽出来,把剩下的两个角捏紧就完成了。
提示:这种包法要用光滑的筷子,小心抽筷子时带破馄饨皮。
馄饨是一种非常受欢迎的中国传统面点,简单的包法如下:
所需材料:
1. 馄饨皮:适量
2. 馅料:根据个人口味,可以选择猪肉、鸡肉、虾肉、蔬菜等
简单包法:
1. 准备一张馄饨皮,将适量的馅料放在馄饨皮的一角。
2. 将馄饨皮的另一端向馅料方向折过来,盖住馅料,同时轻轻捏合边缘。
3. 将馄饨皮的对角捏紧,然后再将两边的角捏紧,使馄饨的边缘形成一个小褶皱。
4. 最后,轻轻捏合馄饨的底部,使其封口。这样,一个简单的馄饨就包好了。
当然,馄饨的包法有很多种,您可以根据个人喜好和需求进行调整。例如,您可以尝试将馄饨包成元宝形状,或者将馅料填充在馄饨皮中间,然后对折捏紧,形成一个类似于饺子的形状。
1/15 肉和葱洗净
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2/15 肉剁碎
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3/15 把肉放进碗中,加入盐;料酒;胡椒粉和少量的生粉,搅拌均匀,腌制十分钟
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4/15 利用肉腌制的时间把葱切碎,虾皮和紫菜洗净
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5/15 将腌制好的肉和馄饨皮准备好
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6/15 用筷子把肉夹在馄饨皮上
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7/15 用手轻轻一捏,馄饨就包好了
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8/15 照这样包好所有的馄饨
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9/15 锅中烧开水
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10/15 将烧开的水中加入少量的盐,倒入小馄饨,用漏勺轻轻推动小馄饨,以免沾锅
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11/15 利用煮馄饨的时间把葱花,紫菜,盐,鸡精,胡椒粉,虾皮放入碗中
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12/15 再在碗中加入高汤或开水
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13/15 馄饨煮开后倒入小半碗凉水,再次烧开后就可岀锅
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14/15 将煮熟的馄饨盛入汤碗中,滴上两滴芝麻油,就可开吃了