蛋黄个 2 3 4 5 6 7
油g 16 24 32 40 48 56
奶g 16 24 32 40 48 56
糖g 10 15 20 25 30 35
粉g 40 60 80 100 120 140
蛋白个 2 3 4 5 6 7
糖g 30 45 60 75 90 105
4个蛋：8寸或9寸模片2层
5个蛋：8寸或9寸模片3层薄或2层厚
6个蛋：25L烤箱一烤盘
2×6寸=8寸，
3×6寸=10寸，
4×6寸=12寸，
……………以此类推
建议155度预热5分钟，155度上下火烘烤55分钟，这个温度和时间仅供参考，需要根据自己的烤箱脾气温差调整。
戚风配方的换算, 一般都是以鸡蛋个数为单位, 简单说: 4寸用1个蛋, 6寸用3个蛋, 8寸用5个蛋, 10寸用8个蛋, 12寸用12个蛋。 鸡蛋个数确定以后, 其他食材跟着同比例增减就好了。
要将七寸蛋糕的配方换算成八寸，我们需要考虑两个主要因素：体积和面积。蛋糕的尺寸通常以直径来衡量，因此七寸蛋糕的直径是7英寸，而八寸蛋糕的直径是8英寸。
首先，我们计算两个蛋糕的面积比。面积与直径的平方成正比，所以七寸蛋糕与八寸蛋糕的面积比为 (7^2) / (8^2) = 49/64。这意味着，如果我们有一个七寸蛋糕的配方，为了制作一个八寸蛋糕，我们需要增加配料以适应更大的面积。
具体换算方法是，将七寸蛋糕配方中的每个成分乘以64/49。这样，我们就可以得到一个大致适应八寸蛋糕的配方。请注意，这只是一个近似的换算方法，因为不同的蛋糕配方可能会有不同的密度和口感要求。
在实际操作中，可能还需要根据具体的配方和口感需求进行微调。此外，考虑到蛋糕的高度也是一个重要因素，如果希望在保持相同高度的情况下增加直径，可能还需要适当调整配方中的某些成分，如面粉和糖的比例。
总之，将七寸蛋糕配方换算成八寸需要考虑面积比，并相应地调整配方中的成分。具体的换算方法可能需要根据实际情况进行微调。