新小米100克、净化水1700毫升水（4人份）
制作方法：
第一步：首先选择新鲜的当年的小米，小米加水冲洗3-4遍后加水浸泡5分钟左右
第二步：在浸泡小米的时候取一砂锅，加入1700-2000毫升水，盖上锅盖大火烧开。然后把小米倒入沸腾的开水中。
第三步：立即调成小火，小米在砂锅中翻滚着表面不一会儿就会产生浮沫，用竹筷子或者汤勺迅速把浮沫搅散，并且立即调成小火。
第四步：小火慢慢熬煮小米大约20分钟左右，期间不要去搅动，任由小米在锅中自然地咕嘟咕嘟地翻滚，不一会儿的功夫小米就会膨胀开花。（注意：此期间不要盖锅盖）
第五步：不一会儿的功夫，厨房里雾气蒙蒙地飘起阵阵甜丝丝的粥香。待小米粥汤汁变稠时即可关火，但此时还不忙盛出，让小米粥在锅中自然冷却几分钟。
材料：
- 小米 1 杯
- 水 6 杯
- 盐适量
- 糖适量
步骤：
1.先将小米洗净，用温水浸泡半小时左右。
2.把浸泡好的小米和水放入锅中煮沸。
3.然后用中火煮 30 分钟，期间记得要经常搅拌，以免粥粘锅底。
4.煮到粥变得浓稠时，加入适量盐和糖，再煮 5 分钟即可。
原料：小米100克，红枣20枚
调料：蜂蜜20克
做法：
1.红枣清洗干净，去核，切成碎末。
2.小米入清水中清洗干净。
3.将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。
⑴原料：山药45克、小米50克、白糖
⑵把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
⑶锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
食材用量:小米100g，枸杞子6-8颗
做法:
小米100g，枸杞6-8颗，清水洗净小米和枸杞，小米水可以浇花～
1000ml水煮沸后下小米和枸杞，大火煮5-8分钟，换小火，小米粥很容易溢锅，可以放一些香油或熟油。
小火煮20分钟，可以不盖锅盖，不然会溢出来，喜欢甜的可以在出锅前5分钟放几颗冰糖。
越来越稠了，就要好了
食材：小米100克，南瓜150克
做法：1.南瓜去皮，切成块备用，小米提前淘洗干净
2.燃气炉上放炖锅，加水烧热，倒入小米，大火烧开后，转中火煮30分钟
3.加入南瓜块，继续煮15分钟即可。