早餐蛋卷机的使用方法很简单。首先，将蛋液搅拌均匀倒在蛋卷机内，然后将卷筒放置于机器中间并打开电源。
待机器加热后，将面饼放置于卷筒上，稍等片刻，面饼就会被烤成形状适合卷成蛋卷的形态，再把卷筒向外推，蛋卷就卷好了。最后按照个人口味加入适量调料即可食用。
清洗时应将电源关闭并等待机器冷却后，使用湿布将机器表面擦干净即可。
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把要用的材料准备好，最基本的你需要准备鸡蛋，色拉油，盐少许，可以根据个人口味加葱，火腿，萝卜，西红柿等配料
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插上电源加热，你会看到红灯亮起
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加入食用油，让油均匀分布
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当绿灯亮起时打入1-2个鸡蛋
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插入竹签等鸡蛋卷熟了就会自动往成形上升
鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是绝对的对应翻译。因为omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷。港澳地区所言奄列蛋就是指omellet。中文的鸡蛋卷有多种含义，比如可以是超市里销售的酥脆“蛋卷”；菜肴中的冷盘；热菜；也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。