用料
奶油奶酪 150g黄油 150g细砂糖 60g杏仁粉 40g泡打粉 1g低筋面粉 40g鸡蛋 1个碧根果 50g葡萄干 50g朗姆酒 3ml装饰 巧克力酱 适量橙子 1个碧根果 适量
做法步骤
1、准备食材
2、碧根果用平底锅炒一下，增加香脆度，然后切成小块
3、朗姆酒浸泡葡萄干放微波炉里叮1分半
4、奶油奶酪和黄油室温软化，切小块用电动打蛋器混合均匀
5、然后依次加入细砂糖和鸡蛋液，每次充分搅拌后再加入下一样
6、加入过筛的杏仁粉搅拌均匀
7、分两次加入过筛的低筋面粉和泡打粉饼搅拌均匀无干粉
8、加入碧根果碎和葡萄干拌匀
9、模具是先涂一层黄油和面粉，把蛋糕糊倒入表面平整
10、烤箱预热170度烤30-40分钟，烤好后脱模晾凉
11、在上面装饰巧克力酱、橙子片和碧根果
1· 准备好材料，黄油加热融化拌入饼干碎，拌匀放入模具压实，冰箱冷藏半小时。
2· 吉利丁粉加入温牛奶中溶化，淡奶油加糖打发至顺滑，奶酪常温融化加糖搅拌至无颗粒，吉利丁奶倒入奶酪中拌匀再慢慢筛入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，倒入模具磨平表面，放入冰箱冷藏。
3· 最起码三小时后拿出，用吹风机对着模具周吹热方便脱模，完成！