鹃城牌郫县豆瓣。 因为商标法规定的地名、县、市名称不能注册，正宗的郫县豆瓣的生产厂家为了维护利益，将产品名称改为“鹃城牌郫县豆瓣”。
郫县豆瓣酱适用于做川菜。郫县豆瓣酱的生产已有一百多年的历史，其特色是：味辣、香酥、色红，用以炒菜，分外提色增香，被誉为“川菜的灵魂”。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。
豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
15元1000克左右。
1，在各大超市都有，如家乐福、沃尔玛等大型超市的调料架上都有的卖的；
2，也可到正规的网店，如天猫上去搜下，然后根据自己要求进行购买；
3，还可在一些旅游景点的店里购买。如去成都旅游，可买鹃城牌郫县豆瓣酱，1000g，15元左右。
豆瓣分一年 二年 三年 五年陈酿 你要看看是几年的，越久越偏黑。
如果还在保质期内，没有发现涨瓶等现象，不需要担心。当然最正宗的就是鹃城牌的。其他的如丹丹也不错。