食材：主料：鸡蛋2个，米醋一瓶方法步骤：
1.把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。
2.侵泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软，用清水把泡软的蛋壳冲掉 。
3.蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。4 把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里，用保鲜膜封住罐口，盖上盖子，密封结实，放到有阳光的地方。放置3天即可，放在蒸锅的蒸熟，个个流油。
准备材料：鸡蛋5枚、海鲜酱油适量、 pe密实袋一个
制作步骤：
1、第一步，把鸡蛋用水冲洗一下放到凉水锅里中火煮开，这里用的养生壶调到煮鸡蛋的档。
2、第二步，水开后，鸡蛋在沸水中煮3分钟，看准时间一到立刻拿出鸡蛋在冷水中冲几下，在放到凉水盆中静泡到完全凉透。
3、第三步，取一个密实袋。这款密实袋超市都有卖而且很实用的。
4、第四步，把凉透的鸡蛋剥皮，装进密实袋里，倒上适量的海鲜酱油，把密实袋里空气排排在封口，这样酱油就会裹着鸡蛋均匀静泡上色。
5、冷藏了一晚上。早晨拿出来吃正好，入味，不咸不淡。
鸡蛋煮熟后剥去蛋壳 ，把水 醋 白糖 盐 白胡椒粉 丁香是芥末和切成薄片的姜放到一起煮开 。
把菠萝壳的鸡蛋放入瓶内 ，然后再倒进去晾凉的汤 ，密封保存3-4天后即可开始食用 。