1.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。
2.用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。
3.将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
4.将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的水筐中，以重物压住，放1小时。
5.将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
春花秋月何时了，往事知多少。
晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。
夜来风雨声，花落知多少。
冬尽今宵促，年开明日长。
春种一粒粟，秋收万颗子。
农夫方夏耘，安坐吾敢食。