用料:藕 3至4个,糯米 两碗,红糖 一袋,桂花蜂蜜 两勺。
红糖糯米藕的做法步骤
步骤 1:糯米放在冷水里泡上四个小时,先把藕削干净洗净,把一头切开当盖子用,(不要切太厚)把提前泡好的糯米用筷子往藕里灌糯米,灌好好把切开的藕盖子盖上盖用牙签封住。
步骤 2:电饭煲里加水放上灌好的糯米藕倒入红糖(根据你的藕的数量和水倒入红糖)开始煮40分钟左右,煮好再焖上一会。
步骤 3:捞出糯米藕切开淋上桂花蜂蜜即可。
红糖糯米藕需要先用大火煮开,然后用小火炖3个小时。
用料:
莲藕 2节 糯米 200克 红糖 100克
做法:
1、糯米清洗干净,湿水泡四个小时。
2、藕2节清洗干净,然后头部切掉五分之一。
3、把泡好的糯米入藕洞里,塞的时候用筷子往里搓。
4、全部塞严实,然后一个两头用牙签固定。
5、放锅里加入红糖,然后加入冰糖,苟起子。
6、大火煮开,然后转小火炖3个小时。
7、最后将煮好的红糖糯米藕切片就好了。
主料:9孔藕1段、圆粒糯米适量、红糖100克
辅料:清水适量、干桂花少许
步骤1、9孔藕、圆粒糯米、红糖准备好;食材用量根据实际情况来调整;糯米提前清洗两遍后用凉水浸泡2小时以上。
步骤2、藕刮掉外皮,从一端距离顶部2-3公分处切。
步骤3、准备一把长柄小勺,用这种小勺灌糯米比筷子好用。
步骤4、先用小勺将糯米舀在藕孔处,再用勺子柄往孔里捅,因为孔眼是椭圆形的,而勺子柄是扁的,所以能快速将糯米粒填满藕孔,这比筷子方便多了。
步骤5、两截藕全部填满;中途可将泡糯米的水灌入孔洞处,使糯米能落实,严紧无缝。
步骤6、将两截藕重新对齐,用几根干净的牙签斜着插进去,使两截藕能紧密地贴合在一起。
步骤7、红糖和适量凉水入高压锅中,先加热融化红糖,红糖量也是随口味来调整,用颗粒状的或者块状的都可以。
步骤8、将糯米藕入红糖水中,如果水不够再适量添加,使大部分藕身都能浸泡在红糖水中;盖上高压锅的盖子,大火加热,上汽上压后焖煮15分钟,关火后自然泄压。
步骤9、打开盖子后,汤会有很多,敞开盖子大火加热,不时用勺子将糖水浇在藕身上,并翻动藕身使其几面都能均匀上色;待汤之略少并且浓稠后,可浸泡在汤中,也可以捞出入冰箱冷藏后切片,再淋入适量红糖汁,撒少许干桂花,甜糯又爽口。
用料:藕 3至4个,糯米 两碗,红糖 一袋,桂花蜂蜜 两勺。
红糖糯米藕的做法步骤
步骤 1:糯米放在冷水里泡上四个小时,先把藕削干净洗净,把一头切开当盖子用,(不要切太厚)把提前泡好的糯米用筷子往藕里灌糯米,灌好好把切开的藕盖子盖上盖用牙签封住。
步骤 2:电饭煲里加水放上灌好的糯米藕倒入红糖(根据你的藕的数量和水倒入红糖)开始煮40分钟左右,煮好再焖上一会。
步骤 3:捞出糯米藕切开淋上桂花蜂蜜即可。
红糖糯米藕需要先用大火煮开,然后用小火炖3个小时。
用料:
莲藕 2节 糯米 200克 红糖 100克
做法:
1、糯米清洗干净,湿水泡四个小时。
2、藕2节清洗干净,然后头部切掉五分之一。
3、把泡好的糯米入藕洞里,塞的时候用筷子往里搓。
4、全部塞严实,然后一个两头用牙签固定。
5、放锅里加入红糖,然后加入冰糖,苟起子。
6、大火煮开,然后转小火炖3个小时。
7、最后将煮好的红糖糯米藕切片就好了。
具体做法是:
把藕里外清洗干(别买藕孔内有泥和铁锈斑藕),准备糯米(淘好晾干)、准备几根竹杄、将藕一头切开冒头、把晾干糯米慢慢装进藕孔里,松满就可以,把已的藕“冒头”原位复盖,用竹杄插进,放入锅内,放红糖,放水,大火烧开,改中火(中途藕要翻身),熬(烧)至水基本干,红糖糯米藕就完成了(既香又好吃)。
材料
糯米,藕,红糖
红糖糯米藕的做法
1.糯米用水浸泡发胀后沥干,藕先切去一端做盖,把糯米一点点塞进藕孔,边塞边用筷子头戳紧糯米。
2.朝藕孔塞满糯米后,把藕盖与藕身合上,用牙签固定好,然后放进高压锅里隔水蒸熟。
3.15分钟后,藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内,注上一点水,撒入红糖。
4.中小火慢慢煎红糖汁,边熬糖汁,边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后,整只藕颜色变深,均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出,切成厚片(嚼起更带劲)即可。