上火后一般不建议吃鱼胶，可以等身体恢复之后才使用。上火的人应该多吃一些清淡的食物，例如新鲜的水果和蔬菜，新鲜的水果和蔬菜内含有大量的维生素群和高纤维，收不到人体后可以帮助人体胃肠功能蠕动，能够增加大便的排出，帮助体内淤积消除，可以有效地缓解上火的症状。建议身体有任何不适要到医院行进一步诊治。
用料
黄花胶2只、虾干3只、鱿鱼干一段、沙尖鱼干3条、干贝20g、香菇3只、大米1/2杯（80g）、香葱适量。
做法
1
大米、香葱之外其他食材全部先泡一下。大米另外洗干净，然后用高压锅煮好白粥。
2
趁着白粥在高压锅里翻腾的时候，把干货洗干净。 花胶提前泡发和其他干货全部剪小，比较方便吃。（虾干要先剥壳）
3
白粥好了，其他食材又蓄势待发的。开始先下花胶，然后再其他海鲜干货，最后香菇提香。全程小火并手动搅拌以免糊锅。此步骤大概10-15分钟。
4
海鲜粥煮出来已经带有海鲜的咸味，不过还是稍微偏淡的。视自己口味可以再加盐，趁着粥的热气还在，把点点葱花撒上并与粥搅拌，这样葱又不会太老还有阵阵香味飘出来很诱人喔
食材：
花胶10克、瑶柱10克、虾仁50克、大米60克、小葱2根、姜2克、盐2克、胡椒粉2克、料酒2克
做法：
1、花胶用清水浸泡24小时；
2、虾仁加料酒、拌匀、腌制10分钟；
3、大米洗干净，放入砂锅中，加适量清水煮沸，然后转中小火煮20分钟，放入花胶、瑶柱继续煮30分钟，倒入姜丝、虾仁、盐、胡椒粉拌匀；
4、煮5分钟，盛出，撒上葱花即可。