食材：排骨1根，海带100克，鲍鱼2个，蛤蜊5个，姜1块，当归1块，枸杞10个
1、 先处理一下食材，这里选用的是新鲜海带，也可用泡发后的干海带。海带的表面有许多的杂质，用刷子刷洗干净，切成小段。
2、 闽南人煲汤喜欢加海鲜，一来可以增鲜，二来可以丰富口感。这次准备了鲍鱼、蛤蜊，加了这两种海鲜后，汤里不需再加调料味了，味道特别鲜美。
鲍鱼刷洗干净，去内脏，将鲍鱼改一下花刀，这样鲍鱼更容易熟透。处理好的鲍鱼需要焯下水去除腥味，水开后，下锅煮3秒捞出。
3、 排骨剁成小块，冷水下锅，加姜片，煮出杂质，捞出用温水清洗干净，焯水后的排骨用温水清洗，可以防止肉质变硬。
4、 水开后，倒入排骨，加蛤蜊，1块当归，2片姜片，大火煮开，煮开蛤蜊开口即可。
5、 将排骨倒入炖锅中，炖1个半小时后，再倒入海带、鲍鱼，再炖半小时。
炖好的排骨，临出锅前5分钟时，加入枸杞，这时可品尝一下味道，如果盐味不够，再加少许盐即可。
这样炖出来的排骨汤，汤特别鲜，味道甘甜，清淡爽口不油腻，是一道老人孩子都喜欢喝的汤。在这气候干燥之时，可多给家人喝这道汤，有助于润肺降秋燥，还可以增强体质，增加营养，一举多得，喜欢的朋友可以试试哦。
小贴士：
做法如下：
主料：排骨300g鲍鱼3个海带100克
辅料：盐3克 醋3-4滴 姜片适量
步骤
1.所有材料洗净备用，排骨用开水焯下
2.鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳比较脏，要刷干净
3.海带洗净用温水泡开
4.把洗好的所有材料放入高压锅里，注入清水至淹没
5.滴醋，压上15分钟
6.等高压锅可以开时，放入盐调味即可
7.出锅盛碗
一、用料
排骨：1根
鲍鱼：2个
海带：适量
姜：1片
当归：1块
枸杞：10个
盐：1勺
二、制作过程如下：
1
准备食材。
2
排骨清洗后，冷水下锅焯水去腥味。
3
鲍鱼处理干净，改一下花刀。
4
海带切成小块。
5
水开后，倒入排骨、蛤蜊，加1片姜，放入当归，大火煮开，倒入炖锅。
6
1个半小时后，倒入海带、鲍鱼，半小时后加枸杞，盐调味。
7
出锅，清淡爽口不油腻，特别好喝。
小贴士
排骨要冷水下锅，这样才能将杂质处理干净。
1、先把排骨清洗干净之后，然后焯一焯水
2、然后把锅里面放葱姜蒜，把排骨放进去，煎一煎之后，加水开始炖排骨
3、排骨炖到一半的时候，把鲍鱼放进去，一起炖，还有海带也需要放进去，这样煮好之后就可以了
1、准备用料。海参、鲍鱼仔肉、猪排骨、盐、葱花、红枣干、枸杞干、姜片。
2、猪排骨，剁小段，温水洗去血水，焯水后，放进沙钵，放进姜片，盐，水多放，因为要煲4－5小时。
3、下姜片，发好的海参和杀好的鲍鱼仔备用。
4、汤开了关小火炖4个小时左右，顿至汤汁只有沙钵的一半，放入海参和鲍鱼。
5、放入鲍鱼，再炖40分钟，加入红枣干，炖20分钟。
6、出锅的时候，撒上枸杞，调一下味道，撒上葱花，装盘上桌即可。
以下是排骨海带鲍鱼汤的做法：
所需材料：
- 排骨 500克
- 海带 50克
- 鲍鱼 2只（鲍鱼可根据个人口味自行增减）
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将排骨洗净后，焯水去血水，捞出备用。
2. 海带泡发后，切成适当大小的块状备用。
3. 鲍鱼切成薄片备用。
4. 热锅冷油，放入排骨，加入适量的水和料酒，煮沸后撇去浮沫。
5. 将泡发后的海带和姜片加入锅中，继续用中小火煮炖30-40分钟。
6. 最后加入切好的鲍鱼片，继续煮炖5-10分钟即可。
7. 根据个人口味加入适量的盐即可食用。
温馨提示：
1. 排骨要先焯水去血水，这样可去除肉质中的腥味。
2. 煮排骨汤时，可在水中加入几片姜和一些料酒，去除腥味和异味。
3. 鲍鱼烹饪时间不宜过长，以免影响口感。
先将排骨切成小块，然后放入开水中焯水五分钟，然后再把鲍鱼的壳去掉，切成小块，把切好的鲍鱼和排骨放入砂锅中，再加入海带，生姜，最后加入开水炖煮两个小时即可
首先我们把买好的排骨洗净，剁成几块放在锅里煮半个小时，把鲍鱼洗净用淀粉，料酒腌制一下，把海带，香菜洗净切成小段，把山药，萝卜削掉外皮切成小块，之后把它们一块放在锅里，加豆瓣酱，味精，盐，胡椒粉和水煮上半个小时也就行了。
排骨，鲍鱼洗净改刀焯水，加清水炖，放葱姜，料酒，一个小时后放海带，半小时后放盐，鸡精调味即可
将排骨放在油锅里炒一下，然后加水倒入炖锅里面，等肉烧到七成熟左右，将海带放进去一起烧，然后将鲍鱼放进去，放入盐，胡椒粉烧熟了撒，一点葱花就可以