龙利鱼的刺不多，而且肉质鲜美，非常适合老人和小孩食用，如果你要吃的话，在不同超市都能看到，不过是冷冻的，要买新鲜的得到一些大型的鱼市买。但是，真正的龙利鱼价格比较贵，如果见到便宜的，一般都是用便宜的越南巴沙鱼来冒充。这两种鱼的外形虽然区别很大，但是切片做成鱼柳后却很容易混淆。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。
加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
超市里买过龙利鱼柳，没有刺，也没什么味道，用来做鱼排。整条鱼没吃过。
龙利鱼刺不多，龙利鱼是生长的海里的一种鱼，皮是银灰色，相对其它鱼类来说颜色要淡一些，且几乎无鱼腥味和异味，只有中间的脊骨，因此龙利鱼刺少，肉又多，吃起来口感爽滑、味道鲜美。龙利鱼富含高蛋白，营养丰富，特别适合老人和小孩食用。