莲藕是生活中常见的食物，味道鲜美，营养丰富，做法简单，可爆炒，可凉拌，可炖汤。但我最爱的还是炸藕条和干煸藕条，它香辣鲜咸开味下饭哦！食材主料莲藕280g 辅料面粉30g盐3g鸡蛋清35g清水适量白米醋2勺白糖半勺番茄酱1勺白芝麻适量胡椒适量鸡精适量步骤1.新鲜莲藕洗净去皮2.把去皮的藕切成均匀的藕条3.面粉中加入盐、鸡蛋清和适量清水调成面糊浆4.把切好的藕条分两次加入面糊中挂浆5.锅中倒油，七成热时放入挂好浆的藕条炸至微黄后捞出控油，继续炸完剩下的藕条6.锅中留底油，倒入两勺白米醋、半勺白糖和一勺番茄酱烧成糊状7.接着倒入炸好的藕条，洒入适量白芝麻煸炒均匀后调入少许胡椒和鸡精炒匀出锅8.装盘享用！酸甜鲜咸，好吃哦！小贴士喜欢吃辣的可以先把干红辣椒煸香盛起，最后煸炒藕条时加入一起煸炒即可！
食材
主料
莲藕
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
5g
面粉
100g
步骤
1.莲藕清洗干净，去皮。
2.切成长条。
3.面粉中加入水。
4.加入花椒粉和盐，混合均匀。
5.放入切好的藕棒，使藕棒都能粘上面粉。
6.锅中放油，油温7成热的时候放入藕棒。
7.炸至两面金黄即可。
原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：
1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟
2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝
3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味
4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水
5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可