黑米含有硒元素
硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。
硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基硒醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
黑米中含有硒元素，具有以下几种作用:第一种，黑米中含有丰富的花青素以及锰、锌等矿物质，是一种非常好的滋补食物；
第二种，黑米中含有丰富的铁元素，具有良好的补血的功效，可以预防缺铁性贫血的发生；
第三种，黑米具有滋阴补肾的功效，可以治疗脱发或者是早白发等多种疾病；
第四种，黑米中所含有的硒元素具有防癌抗癌的功效
黑米是粗粮还是细粮？
答：黑米是粗粮。别看黑米是粗粮，大米是细粮。但是，黑米的价格要比大米贵，而黑米的营养要比大米高，尤其是黑米里所含的花青素对人体是非常有益的。像黑芝麻，黑豆，黑小米，黑小麦，黑枸杞等等，都比一般的同类产品营养价值高。
黑米是粗粮，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。