如果你要自己开冷餐会，西式点心、饼干、蛋糕、寿司、家常炒饭、水果是必需的，一些经典的冷菜如拌菜、油炸类的实物也是要有的。
如果你不懂，可以问问米罗阳光，这样你就可以事半功倍了。西餐冷餐会菜单说明 冷餐类 鱼子酱酿鸡蛋 、鸡尾鲜虾杯、混合迷你三明治大拼盘 、什锦日本寿司大拼、意式冷切肉食大拼、帕尔马火腿配甜瓜 、鲜三文鱼及芦笋卷、意式香蒜面包配子苏酱。
热食 炸玉米脆片配辣汁、辣脆鸡条、 香草牛肉丸、 炸春卷 、炸鸡块配千岛汁 。
甜品类 新鲜水果拼盘、樱桃奶酪、 黑森林蛋糕 、提拉米苏、美式芝士蛋糕、抹茶红豆、爱尚芒果、香醇原味 水果类 水果拼盘2个+五种时令水果 饮料类 热红茶+雪碧+热咖啡+柚子茶
冷餐会甜点有曲奇饼干、手工小饼干、芝士蛋糕、小蛋糕、水果派等。
冷餐会需要准备各式馅料的丹麦酥皮面包、炸肉串、各式沙拉、冷切拼盘、各式饮料等
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。
它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。
至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。
当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。