可以做成牛奶榴莲。
做法:
材料有榴莲、牛奶、冰糖、鸡蛋。牛奶榴莲制作步骤如下：
1、向牛奶中放入冰糖，煮开后，倒入碗中；
2、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；
3、将蛋清倒入空的碗中；
4、然后向碗中加入三分之一的水，放锅中蒸8分钟；
5、榴莲放入料理机中打成泥状；
6、把蒸好的蛋清倒入盘中，然后把做好的榴莲泥倒入盘中；
7、最后淋上牛奶即可。
榴莲还可以制作榴莲饼、榴莲炖鸡等。
原材料：半世榴莲肉(熬汤不必很熟的)、榴莲果内囊(内壳)、猪脚(一般应当用柴鸡煲榴莲果的，但也能用猪脚。)
作法：1、烧开水把切片猪脚白灼一下，随后低温河备用。
2、把备用的猪脚、榴莲肉、囊，三样原材料放入火锅，火灾转慢火煲两个小时，就可以食用。
营养成分：榴莲果是水果中的王者，直接生吃是滋补养生的东西，而用于熬汤则补阴补气血，而再加榴莲果囊是下火的，总体中合，因此这一汤清补而不燥，味儿香甜绵滑。榴莲壳是能够 炖猪脚的
原材料
榴莲壳50克、榴莲果子多个、猪蹄500克、黄芩20g、川芎10g、麻椒多个，大茴1个，葱段少量，姜2片
作法
1、把榴莲壳里边的白瓤用刀割下，切丁状，预留。
2、 用刀子榴莲籽外边的壳子削掉，预留。 把猪蹄切割成小块，花椒大料齐备。
3、锅内加点油，先将他们丢下锅中炒出香味后，再把猪蹄装进去煸炒，随后把炒好的猪蹄块放进周围的煲中，煲要提早放进冷水、榴莲壳、榴莲籽、黄芩、川芎，开枪煮上。
4、刚开始不必加盐，待三十分钟后将要出锅时，放进适当的盐，再略微炖一会儿，就可以喝过。
以上便是猪蹄炖榴莲果的详尽做法。榴莲果具备非常好的去火作用。在秋季那样一个比较敏感的时节，我们应当多吃一些败火的食物了，那麼这榴莲果便是最好是的挑选，猪蹄炖榴莲果，还可以具有非常好的清补作用，是可以推动我们人体健康的食物之一。
榴莲炖猪脚
爱吃榴莲，爱吃猪蹄。
榴莲作为一种水果，并且是水果之王，虽然它的味道比较特殊，很多人不喜欢吃榴莲，但是榴莲是比较滋补的食物，营养价值非常的高，给我们提供的营养是非常丰富的，榴莲也可以用来作为一些食物的辅料，比如猪蹄炖榴莲就是一道独特的美食，那么下面就详细的来介绍一下，猪蹄炖榴莲怎么做呢！
用料
榴莲壳50克
猪脚500克
姜2片
葱花少许
大茴1个
花椒若干
当归10g
黄芪20g
榴莲炖猪脚的做法步骤
步骤 1
把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
步骤 2
把猪脚切成块状，花椒大料备齐。
步骤 3
锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把猪脚放进去翻炒，然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、黄芪、当归，开火煮上。
步骤 4
开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，关火出锅！
1、猪脚洗干净，放锅里煮开去血水
2、芸豆提前用水泡两小时
3、取榴莲壳的内瓤，切小块。
4 , 生姜切片
5、锅内放油，把生姜和花椒爆香
6、猪脚倒锅里加料酒炒五分钟
7、泡好的芸豆 榴莲皮加适量纯净水入砂锅煮开
8、扁过的猪脚加入已经煮开的榴莲芸豆汤里
9、煮开后，转小慢炖一个小时
10、盛出，完成。
材料：半生榴莲肉（煲汤不要太熟的）、榴莲内囊（内壳）、猪蹄（一般应该用老母鸡煲榴莲的，但也可用猪蹄。）
做法：
1、烧开水把切块猪蹄白灼一下，然后过冷河待用。
2、把待用的猪蹄、榴莲肉、囊，三样材料放进汤锅，大火转文火煲两个小时，即可饮用营养价值：榴莲是水果之王，生吃是滋补之物，而用来煲汤则滋阴补气，而加上榴莲囊是降火的，整体中和，所以这个汤温补而不燥，味道清甜绵滑，口感一流。
1、把榴莲切成块，猪蹄洗净去毛后剁块，红枣用水泡一会，生姜洗净切成丝待用。
2、锅中加冷水，把猪蹄放进去并加料酒、部分姜丝去除腥味，煮开后捞出猪蹄，用凉水冲洗干净。
3、把猪蹄、榴莲、红枣、剩下的姜丝一起放在锅里煮二个小时左右，煮好后加入盐提味。
4、出锅倒入碗中就可以了。