1/10 准备好材料：猪肉用料理机打成末备用，葱切葱花
2/10 在肉末里加入一个鸡蛋、料酒、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、盐
3/10 顺时针一个方向搅打均匀
4/10 把肉末放入盘中
5/10 中间用勺子挖一个洞
6/10 把另外一个鸡蛋打入洞中
7/10 放入蒸锅
8/10 大火蒸十八分钟
9/10 取出撒上葱花即可
1、将切好的日本豆腐摆放整齐。
2、肥瘦相间的肉切成肉沫，加入料酒，胡椒和一点点盐抓均匀，不想放料酒的话可以用生姜水替代。
3、摆放整齐。
4、在中间打入一个鸡蛋，再盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。
5、水开后放蒸锅中火蒸10到12分钟。
6、轻轻撕掉保鲜膜 注意烫手。
7、淋上生抽 麻油，喜欢的话可以撒一些胡椒，最后加上葱花
扩展资料：
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。
内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。肾病、胆固醇过高患者忌食。
原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。
做法步骤：
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第1步、食材：鸡蛋、肉末
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第2步、在肉末中加适量的料酒。
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第3步、加适量的生抽。
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第4步、加少许盐。
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第5步、加少许鸡精。
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第6步、调味拌匀。
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第7步、接着，打入鸡蛋。
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第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。
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第9步、盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。
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第10步、开盖取出，就可以下饭饭去喽。