应该是1-2米。金竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素，是竹子里面生长速度最快的，每晚上可以长1-2米。
烹饪步骤
1、把笋的底部比较老的部分清理干净，把整个笋清洗干净。
2、将大米清洗干净，家清水，盐，放鲜笋，大火煮开，小火慢熬，熬制8个小时，中间如果米浆干了，可以加开水，继续熬煮
3、捞出，沥干，摆盘，可以自己调一下酱汁沾着吃.
米浆黄金笋，一定要用米汤熬煮，米浆富有营养价值，带稠糊状，能锁住笋自身的营养
直接拿来跟鸡一起熬汤就很好吃
兰竹笋好吃
兰竹笋它具有独特的自然香气，更能增加食欲，特别的鲜嫩。含有丰富的维生素及微量元素。可以用来做油焖笋，首先竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段;然后热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味;最后加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。十分美味可口。
金竹笋好吃，烧肉吃很好吃
四川金竹子是一种高贵的竹子，也称为金竹、毛竹、黄竹，属于亚热带喜湿性竹类植物，是中国南方的名贵竹木之一。它原产于四川和云南等地，是一种高大的竹子，最高可达20米。其最大特点是竿身上密布着毛细长刺，通体呈金黄色，故得名“金竹子”。这一特征使得金竹子的外观独特，受到了广泛的喜爱和使用。除观赏价值外，金竹子还有极高的经济价值，是制作高档家具、楼宇装修、工艺品以及庭园景观的首选材料，也是一种珍贵的中药材。
白夹竹。
金竹的竹竿优美、竹鞭散生繁衍且密集成片成林，有绿化环境、保持水土的作用，可栽培于庭院、公园等场所。竹竿可做农具、家具、竿具；竹篾可编织竹器。其竹笋富含纤维素，可食用。