1,南翔小笼包。源自上海嘉定区南翔镇而得名,发扬光大于上海城隍庙。素以皮薄,馅多,卤重,味鲜而闻名。是城隍庙的招牌小吃。
2,上海生煎包。一种很小的包子,馅料以新鲜猪肉加皮冻为主,放在平底大铁锅里,涂油水煎。外皮底部呈现金黄色,上部撒了芝麻香葱,咬一口满嘴汤汁。
3,排骨年糕。外脆里嫩的大排骨和外脆里糯的年糕,再配上酸甜的酱汁,味道真是让人吃了忘不了。
4,蟹壳黄。扁圆形的小饼,外沾一层芝麻,皮酥香脆。咸味的有:葱油,鲜肉,蟹粉,虾仁。甜味的有:白糖,玫瑰,豆沙,枣泥。
5,糟田螺。以个大肥美,肉头厚实的田螺为原料,加上茴香桂皮等长时间烹煮,最后将煮好的田螺放上陈年香糟,炮制而成。肉质鲜美,汁卤醇厚,入口鲜美。
上海有好多有名气的小吃,深受老百姓拥戴,有生煎馒头,咬一口汤汁浓郁,还有锅贴,蟹粉小笼,还有馄饨,汤圆,上海汤圆有甜的里面包豆沙馅和枣泥馅儿的,小笼馒头也特别有名,吃不腻的小笼馒头,上海冷面也不错,下好的面里面放醋花生酱等调料,一碗冷面吃的满口留香!
葱油饼
对于上海人来说,葱油饼绝对有着特殊的记忆,会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼,圆圆的,金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼,撒满绿色的葱花,还夹杂着如同水晶的猪油,葱香味馥郁,轻轻咬一口,首先是满嘴的酥脆,其次是浓郁的葱香,只需一次你就会爱上它,且无法自拔。