西红柿金针菇丸子汤
制作步骤：
猪肉或者鸡胸肉冲洗干净，切成小块放进料理机，打成肉泥取出。
肉泥中放入姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，有些干的话加少许水，有些稀的话加少许淀粉。
西红柿去皮切成小块待用。金针菇去掉根部洗净待用。香菜洗净切碎待用。
锅内加少许油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒软后按压几下，倒入适量番茄酱炒均匀，再加适量水煮开。
加盐、生抽调味，然后调小火放入丸子，煮到全部浮起来，再放入金针菇，煮三分钟即可关火，最后放点香菜出锅。
可以煲冬瓜薏米煲鸭汤等等。
材料：鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。
做法：鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟，薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火。煲1小时。冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可。
冰镇绿豆汤。绿豆可以解暑降温、解毒祛火、补充营养，绿豆汤熬制好后加入冰糖（不能吃糖的可以不加）放凉，再加入小块食用冰块就行了，简单好喝。
初伏当天可以选择一些清凉解热、滋补益气的汤品。在入伏天煲汤时，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以清淡、清凉的汤品为主，有助于解暑降温，并滋养身体。
初伏期间温度比较高，人会觉得比较燥热，喝一些汤类可以起到养护身体的作用，一些常见的汤类，例如：鸽子汤、乌鸡汤、排骨汤可以在初伏的时候煲着喝，而一些具有季节性的汤类，例如：酸梅汤、绿豆汤、红豆薏米汤也可以在三伏天的时候饮用。