食材：豆角一把 、 五花肉 、 小米辣 、 蒜末 、 葱花
烹饪步骤
1.准备食材：豆角切丝，五花肉切片，小米辣切段，蒜末，葱花
2.起锅烧油，放五花肉煸出油脂，放蒜末、小米辣，加一勺生抽爆香
3.放豆角丝翻炒入味，加少许清水焖一会，把豆角焖熟，水分变干后加一勺蚝油、少许盐、少许葱花出锅。
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净。
2.锅中加入清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
3.油烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀。
加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。
主料:
四季豆300g
辅料
猪肉200g、蒜5瓣、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、胡椒粉5g、花椒粉5g、淀粉1勺、辣椒2个
步骤:
1.将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用。
2. 锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来。
3. 接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色。
4. 马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀。
5. 最后撒入干辣椒少许增味点缀即可出锅
食材:四季豆,五花肉,盐,酱油,鸡精,红烧酱油,水
1· 豆角洗干净切成小段备用
2· 肉切成薄片备用
3· 锅中倒入适量的油烧热倒入肉，炒制变色后。加入葱花爆香
4· 倒入酱油上色炒匀，倒入豆角翻炒，加入少许的水炖制一会。。加入盐和鸡精调味，汤收汁粘稠即可出锅。
5· 把豆角和肉进行翻炒，翻炒均匀后加入少许水，炖制一会，大概5分钟左右即可
6· 出锅食用