1，猪血常用别名:血豆腐。性味归经:性平,味咸,无毒。归肝、脾二经。营养成分:富含维生素B2、维生素C、蛋白 质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
2，猪血中的蛋白质经过胃酸分解后，可以产生一种消毒及润肠的物质，这种物质进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄物将有害物带出体外，堪称人体污物的清道夫，另外，猪血含很丰富的蛋白质和血红素，有补血功效。
猪血又叫豬紅 猪血是指从猪身上取出的血液，豬紅是它在中文中的别称。猪血在中国、越南、韩国以及其他一些亚洲国家是一种非常常见的食材，可以用来烹饪各种美食，如血豆腐、血旺等。豬紅也被用于制作一些特色美食，如紅油燙、紅油豆皮等。此外，豬紅被认为是一种健康食品，因为它含有丰富的蛋白质和铁元素。
猪血为猪科动物的血液，猪血常用别名叫血豆腐和血花，不同的地方叫法也有不同。由于在新鲜的猪血液中含有大量氧气，因而在加工成型的真朱红表面可看到不少气孔，色泽鲜艳，摸起来比较硬，而且容易碎。猪血的蛋白质，铁，锌，钴等的含量高，营养丰富。
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，在广东地区叫猪红，在河北地区又叫毛血旺，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分
猪血营养丰富，可作食疗、药膳，但在收集猪血时一定要注意卫生，避免污染。另外，病猪的血，千万不要食用。
我觉得猪血的别称是血旺子