食材:白萝卜 (1个)、大蒜、小米椒、泡椒、生姜 (适量)白醋、白糖、盐、花椒粒 适量
具体步骤:（步骤1接着将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条
（?步骤 2将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，撒上适量盐腌制半个小时。
（步骤3切一下用到的配菜，
小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。
?（步骤4时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
（?步骤5把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
?（步骤6加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
?（步骤7把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒入一些白醋，把萝卜没过即可，可尝一下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃
主料：白萝卜5个。
辅料：粗盐2/3杯、细葱100g、蒜30g、生姜15g、虾酱3大勺、辣椒粉5大勺。
步骤：
1、萝卜洗干净后，只留新鲜的嫩叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐；
共3张
各种萝卜泡菜
2、细葱洗干净后，再切成4cm大小；
3、蒜、生姜洗干净后，切成细片；
4、虾酱加一点水后，煮一下。
食材
萝卜适量小米椒适量野山椒适量白糖适量
方法
1、将萝卜去皮。小米椒和野山椒备好。
2、将萝卜切成条。将小米椒切成段。
3、将萝卜条放入碗中，放入适量的小米椒还有适量的野山椒，适量的白糖。
4、搅拌均匀。腌制用保鲜膜封上。
5、将腌制的萝卜条放入冰箱冷藏一个晚上。
萝卜泡菜是一道经典的韩国泡菜，其口感酸爽可口，非常适合搭配饭菜。以下是制作萝卜泡菜的基本做法：
1. 将白萝卜去皮，并切成大小均匀的小块，再用切菜器将其切成薄片，厚度约为3-4mm。
2. 将切好的白萝卜片用盐均匀地揉捏，腌制 2-3 小时。腌制后的白萝卜菜片，会变得更柔软，同时也会释放出一些水分。
3. 准备大葱、蒜、生姜等调味品，将其切成末待用。
4. 将白萝卜泡菜中释放出来的水倒掉，然后加入红辣椒粉、切碎的大葱蒜姜末、糖和鱼露或虾酱汁，搅拌均匀。
5. 把调好的菜饭再次塞入碗中，并搓揉均匀至水分充分浸透。
6. 最后，将泡菜放入玻璃罐中，用重物压住，放置在室温，让泡菜发酵约三天左右即可。
7. 想要更美味，可以直接食用或者冷藏后食用，也可以加入一些白芝麻进一步提升口感。 制作萝卜泡菜比较简单，但需要注意的是要严格控制腌制时间和发酵时间，并保证使用卫生的器具和环境，以保证食品的安全。