食材清单：凤爪 500g、 鸡蛋 4枚 、 卤料包 适量 、 冰糖 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 干辣椒 适量
烹饪步骤
1.凤爪洗净，剪去指甲（具体叫啥不清楚，就是给凤爪做个美甲，哈哈），焯水后捞出，过凉备用。鸡蛋洗净白水煮熟，去皮，备用。葱洗净后切成长段，姜洗净切片，干辣椒洗净，备用。
2.锅中放入水，加入卤料包，加入老抽、冰糖、生抽、盐进行调色调味儿，大火烧开。之后加入葱段、姜片、干辣椒和焯好的凤爪，调中火开始卤制。期间可以根据个人需要，加入调料（冰糖、老抽和盐等）调色和调味儿。
3.中火卤制40分钟至凤爪软烂，即可捞出食用。放凉后或是放入冰箱冷藏20分钟再食用，味道更棒。
用料
生鲜凤爪
500克
白糖
200克
料酒
50克
盐
味精
八角
5克
白芷
8克
花椒
3克
辣椒
2克
草果
1个
桂皮
2克
香叶
2克
陈皮
2克
做法
将做法保存到手机
1把生鲜凤爪洗净
2准备好各种香料
3 锅中倒入少许油再倒入200克白糖炒到白糖完全化开（不炒老了）加入2000克的水，再加入20克盐少许味精和料酒再倒入准备好的香料烧开15分钟后倒入凤爪再中火煮30分钟左右即可。