1· 豆角摘去两头的筋，然后择成长段，洗干净备用
2· 锅中烧水，水沸腾后放入豆角（因为放入了豆角，所以水温度下降，并非冷水哦）
3· 加几滴油（可以让豆角颜色更加翠绿）
4· 1小勺盐（让豆角入味）
5· 水再次沸腾，煮2分钟左右
6· 豆角变色后，捞出沥干水
7· 锅中加少许油，放入焯水的豆角，大火翻炒1分钟
8· 加入1勺的生抽
9· 翻炒30秒，加一点点水翻炒
10· 成品咯
— 小贴士 —
① 豆角不能焯水不能太熟了，因为后面还会炒，煮的太熟了口感不行
② 最后一步也可以选择不加水煮，直接盛碗里吃就行
③ 生抽的多少决定最终菜的味道时候偏甜，所以依据口味自己决定哦
简单，快手，还不油腻
所需材料
原料：排骨、豆角、土豆
调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
制作方法
东北菜
制作方法
1、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。
2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。
3、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。
4、熄火加入葱段，盛碟。