银耳百合莲子汤的营养价值非常高。百合虽然偏寒性，但是含有大量蛋白质、钙、铁等成分，对于利尿、补血气、安神都有很好的作用。银耳具有滋阴润肺，活血养气的功效。莲子能够加快人体血液循环，起到健脾补肾的作用。三者一起熬汤，不仅能够起到美容养颜的作用，对于身体也有很好的调养功效。
1、银耳2个、百合适量、莲子适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量。
2、做法：银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。
3、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了。
食材：莲子10克、红枣10克、冰糖5克、银耳20克、百合10克。
烹饪步骤：
步骤1: 提前两小时把银耳泡在水里。
步骤2: 把莲子也放入碗里加水浸泡。
步骤3: 把银耳撕成小朵。
步骤4: 用开水把百合、红枣泡洗一下
步骤5: 把银耳、莲子、百合和红枣放入锅中。
步骤6: 加入一块冰糖。
步骤7: 四十分钟左右美味的银耳莲子百合汤出锅。
1. 将银耳泡发剪去黄头。
2. 百合泡好，摘除黑色部分。
3. 莲子也泡软。
4. 将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。
5. 加压10分钟。
6. 解压后，打开锅盖，将百合入锅。
7. 盖锅，再加压10到15分钟。
8. 解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了
1、主料：50g银耳、25g莲子、25g百合、10g苟杞、适量冰糖。
2、银耳用水浸泡约十分钟，洗净。
3、莲子、百合加热水浸泡约半小时，洗净。
4、先将银耳、莲子、百合一起下锅用隔水炖大火炖约半小时，改小火慢炖3-4小时。
5、加入苟杞，冰糖，待冰糖完全融化搅拌均匀即可。