1、主料：冬菜50克、馄饨皮500克、猪肉400克。辅料：鸡蛋2个、细盐适量、西兰花适量、香葱适量、香菇酱1份
2、将猪肉，鸡蛋，冬菜，香葱及少许的细盐配在一起。
3、用料理器将馄饨料打至上劲。将打好的馅料包在馄饨皮里。锅里加水下细盐色拉油煮开。
4、将包好的馄饨下锅煮至熟备用。另起锅加水煮开，下细盐调味，再将西兰花下锅焯至熟。再煎一份蛋皮切丝备用。
5、最后将馄饨连汤配上蛋皮及西兰花，再加一小勺的香菇酱即可。
工具原料
搅拌机葱鸡精味精盐十三香酱油
方法
1首先把圆白菜剥皮切好，把葱切好，一块放入搅拌机里搅拌。
2其次是把搅拌好的圆白菜和肉馅放到一块，加入适量的十三香，鸡精，味精，盐，酱油。
3最后就是搅拌均匀即可。
主料
猪肉糜500g
抄手皮500g
辅料
豌豆尖50g
小米辣2个
辣椒粉15g
大蒜1瓣
小葱1颗
老姜10g
水淀粉5g
生抽10ml
盐适量
鸡蛋1个
黑胡椒粉5g
白砂糖5g
花椒粉5g
1. 猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右
2. 取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯）
3. 将抄手皮卷至一半的位置
4. 在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。
5. 包好的抄手~
6. 碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用
7. 将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节）
8. 焯好水的豌豆尖铺在碗底
9. 水烧开后下抄手煮3-5分钟
10. 出锅装盘、撒上葱花就能开动了~
11. 吃的时候拌匀即可。
干拌抄手加葱姜蒜丝胡萝卜丝添加酱油白糖蚝油五香粉调拌即可
材料
材料1：抄手皮
材料2：肉馅材料：肉末，料酒，葱，鸡蛋，盐，胡椒，色拉油
材料3：汤料：生抽，醋，味精，芝麻，胡椒粉，大蒜末，葱末，姜末，花椒油，香油，辣椒油
做法
1、将材料2搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用。
2、将材料3中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀。（面起锅后再撒胡椒粉）
3、锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可。
抄手煮熟捞出放碗里调一碗作料（生抽香酷油辣椒少许盐熟芝麻味精香菜’）倒进抄手碗里。