用料
土豆 1个
盐 1勺
辣椒面 4勺
花椒面 1勺
姜粉 1勺
味精 半勺
食用油(我用了菜籽油) 适量
香煎土豆块的做法
除土豆以外的所有调料加一个碗里搅拌均匀
大火将油烧热，再关火，等油温7成热下土豆块，开火，用小火，炸的过程中放入综合调味料然后翻炒再撒入部分调味料。??敲黑板??土豆洗净削皮，然后切成均匀的块(一公分左右)。切好后放到锅里煮7分钟左右，用勺子切一下，小块可以一分为二即可。这样剪出来的土豆块外酥里嫩
主料
洋芋2个
辅料
辣酱适量
香菜适量
熟芝麻适量
粉末味精适量
拌洋芋的做法步骤
1.材料准备：洋芋2个，辣酱、香菜、熟芝麻、粉末味精适量。
2.洋芋削皮，切成手指宽的条状。香菜洗净切成细段。
3.切好的洋芋条放热水里煮熟。
4.煮熟的洋芋条沥干水份，放油锅里炸。
5.洋芋炸得外面酥脆里面绵软时，从油锅里捞到大碗里。
6.把辣酱、熟芝麻、香菜、粉末味精放入洋芋碗里并搅拌均匀即可。
1洋芋洗净削皮，切成小块
2
泡水，洗净表层淀粉
3
泡时可准备调料
4
有两个配方：（微辣）盐一勺，辣椒面一勺，孜然粉两勺，花椒粉一勺，混匀即可 （辣）盐一勺，辣椒面两勺，孜然粉两勺，花椒粉两勺，混匀即可
5
起锅，烧热油，下土豆块炸
6
差不多就可以出锅了，自己把握时间吧