准备山药2根，水白蜜和白糖适量，将山药去皮，认真的清洗干净，然后将山药切成均匀的小段，将切好的山药均匀的摆放到盘子上面。
在蒸锅中加入适量水，将水加热煮沸，再将山药放入蒸锅，调至大火，蒸15分钟左右，关火出锅摆盘就可以了。接下来准备另一个锅，放入大概一碗水，将水煮沸，放入备好的冰糖，用勺子均匀翻动，冰糖融化后加入适量水白蜜，将做好的蜂蜜糖汁倒在山药上，甜甜的蜜汁山药就做好了。另一种做法同样是先将山药洗净、去皮，均匀地切成小段。
在锅中放入清水烧开，放入山药焯2分钟即可，焯的时间过久就没有脆脆的口感了，喜欢面一点的可以多焯一会，顺便在开水中将枸杞子放进去过一下水，再把焯完的山药过一下凉水，捞出以后沥干水分，摆盘，把枸杞子洒在山药上面，然后将蜂蜜浇在上面即可食用，这种方法做的蜜汁山药也香甜好吃，还保留了蜂蜜的营养价值。
【主料】：山药，红枣
【配料】：蜂蜜
【烹饪方法】：
①、把红枣提前用凉水泡上，泡软一点，泡的胀起来，这样蒸的时候就很容易软烂了。
②、把红枣用刀切成两半，便于蒸软和食用，也能很好的和山药相融。
③、把山药洗净，去皮，洗净表面粘液，防止氧化变色。【如果对山药粘液过敏，可佩戴手套，或者手套上塑料袋。】
④、把山药切成片，愿意吃软烂的就切的薄一点。
⑤、把山药和红枣都放到大碗中，加入三大勺蜂蜜【没有蜂蜜用冰糖或者白糖代替也可以】。
⑥、用筷子搅拌一下，拌匀，让山药都均匀的裹上蜂蜜，蒸制的时候蜂蜜会浸润进山药里。
⑦、蒸锅里放入水，开火，水开以后放入大碗，蒸25分钟即可。
⑧、出锅装盘以后再拌一拌，让粘稠的汤汁包裹住山药。
1山药洗净去皮，蒸熟，放在案板上碾成蓉状；红枣用开水泡软，去核；黄瓜洗净切条再切末。
2红枣码在碗底，再把山药、瓜条、白糖放在另一个碗中，搅拌均匀，倒在红枣上，蒸6分钟，翻扣入盘中即可。
蜜汁蒸山药
主料
山药500克 蜂蜜100克
红枣50克 糖桂花10克
蜜汁蒸山药的做法步骤
1. 红枣泡开，切丝
2. 将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样
3. 山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花
4. 蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可冷藏后口味更佳