排骨和山药或者是海带、胡萝卜放在一起炖都是比较有营养，通常不存在最有营养的说法。
这些都是属于生活当中比较常见的食物，当中营养价值比较高，尤其是里面的维生素或者是矿物质含量比较丰富，同时还包括一些膳食纤维，能够及时补充体内所需的营养物质，特别有利于肠道的吸收和消化，而且还能够使营养更加的全面。
在日常生活中注意好饮食调理，尽量做到多样化的饮食，需要减少油腻性和辛辣刺激性的食物，以免对胃肠道产生刺激。
我来回答。能跟排骨一起炖菜的的食材有很多，最好吃的有藕有山药。如果是大牛排那就跟土豆一起炖，简直就是大补的首选，家里有老人和孕妇冬季经常吃炖排骨即强壮的身体又不会担心发胖。
排骨与冬瓜、莲藕、苦瓜、玉米、白萝卜等食材一起炖，营养价值较为全面。将准备好的排骨放到锅内注水熬汤，等到排骨煮熟之后放入适量的冬瓜，加点食盐等调味料即可食用。
排骨配玉米、山药、胡萝卜等炖汤营养是比较高的。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。