首先准食材：番茄两个，牛肉半斤，食用油（橄榄油也可)适量,生抽适量,番茄酱适量,糖一小勺,盐一小勺,生粉7小勺（用嫩肉粉代替也行，根据自己对肉嫩的口味添加分量）。
具体做法了：
一，酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。
二，将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。
三，先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。
四，牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。（6、7成熟也行）
五，倒入一碗水和适量的番茄酱煮。（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）
六，可以起锅了，哇··好香的番茄味。许多人的胃在召唤了。
七，热气腾腾酸甜的番茄牛肉出锅上盘。
牛肉腌制的时间久，煮的时间长，肉质相当的滑口、嫩。要是喜欢偏甜就多下糖，喜欢咸的就加些盐粉。
原料：西红柿、牛肉、生姜、葱花、玉米油、盐、生抽、玉米淀粉。
做法步骤：
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第1步、西红柿切块，生姜切丝，葱花切断，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽腌制一会备用。
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第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生姜，葱花片刻。
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第3步、倒入西红柿大火煸炒。
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第4步、加入牛肉炒几分钟。
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第5步、加入盐，煸炒均匀出锅。
1.取新鲜的西红柿两个，冷水洗净后切小块备用。
2.取新鲜的牛肉适量，切片备用。
3.准备适量盐巴、生抽和食用油。
4.点火起锅烧油，油快热的时候放进去牛肉煎熟，随后倒入适量生抽翻炒半分钟入味，接着倒入西红柿继续翻炒，炒到西红柿微微出汤后，加入适量盐巴调味，小火收汁儿后即可关火出锅盛盘。
牛肉焯水，洗干净后，把西红柿切小丁后，炒菜一个焦糖炒牛肉，老抽生抽，海鲜汁，加入白糖和红酒慢炖半个小时加入西红柿后一起小火炖1个小时后出锅，加入香菜，泼一个花椒油
先把牛肉切片，不用焯水，然后用生粉还有盐，花生油腌一下，然后切番茄，先炒一下牛肉，然后把番茄放进去，加水，放调味料，煮十分钟勾个茨，撒葱花，这样子做的牛肉番茄香甜可口，软烂入味
步骤 1
牛肉片+淀粉、料酒、一点蚝油、生抽、老抽，姜蒜粉，白胡椒粉拌匀，再加油拌匀，腌制一会
步骤 2
西红柿去皮滚刀切块（粉西红柿会有很多汁，下次试试普通??）
步骤 3
放油炒西红柿到5-6成熟，盛出
步骤 4
热油炒牛肉蒜末，差不多熟了加西红柿，拌匀再加点蚝油拌匀
步骤 1
牛肉切片，我喜欢买有点肥的部位，但也会有点硬；蕃茄切丁。
步骤 2
蕃茄去掉蒂的部位，有点苦涩的。
步骤 3
牛肉先榨点姜汁抓匀；然后再加糖盐胡椒粉抓匀；再加点淀粉类锁水，切记不要太多，口感不好，意思一下就可以了；最后淋上花生油封面。不要腌太久，大概不超过半小时即可。
步骤 4
红锅。
步骤 5
先炒牛肉。
步骤 6
轻微断生即可，因为等一下会回锅。
步骤 7
铲起备用。
步骤 8
中火放油，炒姜末蒜末。
步骤 9
炒蕃茄，我加了糖一起，糖可以加多点。
步骤 10
喜欢汤汁多的可以加盖加水焖煮一下；还可以压烂一下。
步骤 11
倒入牛肉汤汁，这就是这个菜的灵魂了，也是天然调味类。
步骤 12
最后倒入牛肉加盐调味，这时不宜煮太久了，牛肉会变老变硬。最后洒点葱花即可。