秋天可以选择一些温暖身体、滋补健康的粥品。以下是一些适合秋季的粥:
1. 南瓜粥:南瓜富含维生素和纤维,能提供身体所需的营养,而且味道甜美。
2. 核桃粥:核桃是秋季的季节性食材,富含健康的脂肪和蛋白质,可以煮成核桃粥,增强体力。
3. 山药粥:山药有益于胃肠健康,秋季食用可以增强体力和免疫力。
4. 鸡肉粥:鸡肉粥富含蛋白质,有助于恢复体力,特别适合秋季气温逐渐降低时。
5. 杂粮粥:将多种杂粮如小米、糯米、玉米等混合煮成粥,既有丰富的营养,又能帮助保暖。
6. 莲藕粥:莲藕是秋季时令蔬菜,煮成粥可以增加蔬菜摄入,同时有助于润肺。
7. 枸杞粥:枸杞富含抗氧化剂,适合秋季食用以增强免疫力。
花生核桃粥
秋季正是花生和核桃上市的时节,不妨多用花生米和核桃仁搭配黑米、银耳等食材,煮成一锅清甜的营养粥,老人孩子都喜欢。
食材:黑米、花生、银耳、核桃仁,枸杞,冰糖
1、一把花生米、小半碗黑米、适量的核桃和半朵银耳,清洗后提前放入水中浸泡,直至银耳完全泡发。
2、银耳泡发后再次清洗掉表面杂质,剪掉黄色根部并撕碎,放入煮锅中倒入足量的清水,大火煮开后小火煮30分钟左右,煮出胶质。
3、趁着煮银耳的时间,将浸泡过的黑米、花生米、核桃仁,放入破壁机中倒入黑米5倍量的清水,按迷糊键开启破壁机打成米糊。
4、银耳煮出胶质后,将打好的米糊倒入银耳汤中,加入冰糖和枸杞继续煮5分钟左右即可。
话说秋天喝枸杞雪梨粥好。因为秋天气候干燥,皮肤也会变干燥,嘴唇开始起皮。枸杞雪梨粥润肤润肺。
枸杞适量,红枣五至七颗,雪梨一个,电饭煲量杯一杯米(糯米粘米各一半),按电饭煲一杯米煮粥的水位再超出一点点。煮40分钟左右。