鸡蛋要炒一下煮成蛋汤在煮面的话会比较好吃，白菜可以和面一起下，个人喜欢白菜煮久一点
首先准备材料：面条：200克、鸡蛋：2个、盐：2小勺、生抽：2勺、香油：2勺、香菜：3棵、香葱：2棵。
1、起锅倒水烧开，待锅底出现鱼眼泡时打入鸡蛋，然后关火把鸡蛋焖熟。
2、小香葱洗净切碎、香菜洗净切碎。
3、把切好的葱和香菜放入碗中，然后依次倒入所有调料。
4、另起一锅倒水，把面条放进去煮熟。
5、面条煮好后，盛出放到调好汤汁的碗里。
6、放入煮好的荷包蛋，再倒适量煮面条的热汤即可享用。
1，锅中加油，葱姜炝锅加水。
2，水开后将鸡蛋磕开下入锅中，煮1-2分钟在下入挂面煮熟，加食盐少许，味精，香油调味。一碗荷包蛋挂面汤就做好了。
做法如下。胡萝卜半根切细丝锅热放油，放葱，姜片炒香倒入胡萝卜翻炒加入五香粉适量清水水开后下入挂面200克用筷子搅散。在打入两个生鸡蛋小火慢煮，带鸡蛋凝固后加加入海鲜酱油，味精即可出锅食用。
1、准备好原材料；
2、平底锅里加入适量油，打入鸡蛋，撒上少许盐；
3、煎好一面翻一面再煎，再撒上少许盐；
4、加入适量开水；
5、下入挂面煮熟；
6、小葱切成葱花，酸豇豆切成末；
7、将适量生抽、少许白醋、辣椒油倒入碗里；
8、盛入面条和荷包蛋，撒上葱花和酸豇豆末即可。