主料：黄瓜500克,豆腐干100克
调料：植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,盐5克,大葱5克
做法：
1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
食材：
黄瓜400g，大蒜5g，食盐3g，鸡精3g
方法：
1：将400g黄瓜去皮洗净切成薄片；
2：将5g大蒜去皮切碎备用；
3：在锅中放入4g玉米油；
4：加入切好的大蒜；
5：将黄瓜倒入锅中；翻炒4秒钟；加入3g食盐；加入3g鸡精；
6：翻炒2秒钟，让味料混合均匀；
7：起锅，美味的素炒黄瓜就做好了。
用料：黄瓜 2根，油 、盐 适量
做法步骤
1、黄瓜去头尾，对半切开后去心，切薄片，
2、切好后放入盆中，
3、用这方法切第二根黄瓜，
4、随后码盐，
5、抓揉3分钟左右使它出水，随后倒掉水，
6、起油锅，
7、攥一把黄瓜片捏干水分，放锅中，依次放入所有黄瓜片，
8、爆炒40秒左右，呈现碧绿色后，关火。
将红椒去蒂，顶刀切圈
步骤2?
蒜瓣切碎
步骤3?
黄瓜洗净去掉头尾，剖开成两半
步骤4?
顶刀45度斜切成薄片
步骤5?
洗锅热油，放入红椒、蒜末、黄瓜片大火快炒
步骤6?
见黄瓜片开始软时加盐、蒸鱼豉油翻炒均匀即可
如果素炒黄瓜加木耳最好吃，把木耳泡放用面粉洗净待用，把黄瓜切斜薄片，炒锅加油，油八成热加葱姜、一干红辣椒段，翻炒几下加黄瓜片，加盐、味极鲜、耗油翻炒一分钟，加木耳再翻炒一分钟加一点点小磨香油搅拌均匀就可以了。
1、黄瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散加入盐，葱切末
2、用盐将黄瓜腌制5分钟
3、起锅热油，爆香葱末，倒入打好的鸡蛋煎熟
4、鸡蛋煎成型后用锅铲划成小块盛出
5、锅中加一点油，放入黄瓜片翻炒
6、加入炒好的鸡蛋继续翻炒
7、最后加入枸杞即可起锅。
材料
黑木耳5克，银耳5克，黄瓜100克，胡萝卜50克，调料，盐1茶匙（5克）
做法
１，银耳和木耳泡水一小时备用，胡萝卜和黄瓜分别切片
２，锅中放油
３，倒入黑木耳
４，再倒入银耳
５，倒入黄瓜片及胡萝卜片，放入适量的盐即可
1. 黄瓜洗干净
2. 切片
3. 热锅冷油，炒香大蒜末
4. 到入黄瓜翻炒
5. 加生抽盐调味即可