生巧克力和巧克力是两种不同类型的食品，具有一些区别。
生巧克力通常指未经加工或未烘焙过的可可豆，因为它们没有经过高温处理和添加糖等成分，所以保留了更多的营养成分和天然风味。生巧克力通常呈深棕色，口感较苦涩，含有丰富的抗氧化物质和热量。许多人认为生巧克力比传统巧克力更加健康，因为它不含大量的糖分和脂肪。
而传统的巧克力则是经过烘焙、加糖、加乳制品等多种工艺加工而成，口感甜美，香气浓郁，通常含有大量的脂肪、糖分和卡路里。虽然传统巧克力中也含有可可豆，但是加工过程会导致其中的一些营养成分丢失。
因此，从营养角度来看，生巧克力相对比传统巧克力更为健康和营养丰富；但从美味度和食用感受上来说，许多人仍然更喜欢传统巧克力的甜美和浓郁香气。
1、制作原料不同
生巧通常是由浓郁的巧克力原浆搭配鲜奶油、朗姆酒制作而成的，其中的朗姆酒可用于提升巧克力浓味，奶油是增加口感；而巧克力一般是将可可豆进行加工，之后再经过调配和研磨而制成的。
2、口感不同
生巧的口感更为顺滑香甜，如同芝士蛋糕一般软绵、柔滑；巧克力的口感比较坚硬，香味也不如生巧那般浓郁。
3、保质期不同
生巧的保质期通常都比较短暂，大概只有一个月的时间；巧克力的保质期一般为一年左右，不同品种、品牌的巧克力，其保质期也有所不同。
生巧和巧克力在口感上会有如此大差别，主要是因为制作巧克力时，需要兼顾运输和保存，因此在工艺要求不含水分，而且熔点要高，所以口感相较于生巧就比较坚硬，香味也略微逊色一些。
1. 原料不同。生巧克力采用可可粉和其他添加剂制作，有时会加入奶油，而普通巧克力则含有糖分，制作原料中也包括可可粉的液体1。2
. 制作方法不同。生巧克力在制作过程中不需要加热，而普通巧克力则需要加热2。
3. 储存时间不同。生巧克力的保质期很短，一般只有一个月左右，而普通巧克力由于可可含有天然抗氧化剂，即使不添加防腐剂，保质期也在一年以上3。4. 口感不同。
生巧克力和巧克力是两种不同的产品。生巧克力是指由生可可豆加工而成的巧克力，通常没有經過烘焙，因此颜色较浅，味道较酸和苦。生巧克力的健康成分含量较高，包括天然的抗氧化剂、矿物质和维生素，但因为味道比较苦涩，较少人食用。
而巧克力是由烘焙过的可可豆制成，里面包含了糖和其他材料。巧克力的颜色较深，并且口感较为甜美。然而，因为加入了大量的糖和其他成分，巧克力的健康成分含量较低，所以食用量需要适量控制。