1、先准备食材，馍一个，
2、 切小块放碗里备用
3. 两个鸡蛋直接打进放了碗里，这个时候搁点盐（不要太多）
4、把打进的鸡蛋和切好的馍块拌匀
5. 切好葱花备用
6. 热油，放进馍块翻炒直金黄即可，加入盐，十三香，快出锅时加切好的葱花
7. 炒好先盛出放进碗里，其实这个时候已经是可以吃了，不喜欢加西红柿的直接这样吃味道也不错的
8. 锅里倒少量的油，放入切好的西红柿翻炒，加入盐，花椒面，老抽，尽量炒碎，不要有太大的块，也可以下锅前就切碎一些，
9. 待西红柿炒熟再加入之前的馍块一起翻炒，这时候再加一些盐和十三香，老抽，
10. 最后盛出
主料:
馍馍半个，
辅料:
西红柿1个，
大葱2颗
大蒜5个，
辣椒1个，
鸡蛋1个，
— 烹饪步骤 —
1· 馍馍切丁。
2· 以上材料清洗干净。
3· 葱蒜辣椒切成丁或者丝，都可以。
4· 鸡蛋放盐搅拌均匀，锅里放油烧热放入鸡蛋炒熟。成出。
5· 锅里放油烧热，下葱蒜辣椒暴香?放入切好的西红柿。
6· 最后把炒好的鸡蛋放进锅里拌匀。即可出锅。
炒馍，先把馍馍切成2公分见方小块，打一个鸡蛋放盐少许，把馍馍块放进蛋液捞出来，再倒进加热的油锅，用葱花炝锅翻炒，这样的炒馍，外焦里嫩，非常好吃。
做法步骤：
1· 首先将馍馍切成丁，
2· 鸡蛋打成蛋液，
3· 半根葱，切成丁
4· 火腿肠切成丁，家里有青菜的可以切点青菜，同样切成丁
5· 热锅倒油，蛋液和葱花一起倒入锅中，大概二十秒哈！很关键20秒，蛋液还没有成型的时候，倒入馍馍，再加入火腿丁。
6· 把火放小一点，放入盐、十三香、鸡精一直翻炒，炒成馍馍丁变色，金黄色就可以盛出来啦