用料：
鲍鱼仔 20只
大蒜子 2瓣
姜 2片
老干妈辣酱 1勺
青、红辣椒 滚刀切片
小尖红辣椒 2只切圈
香菜 2根
料酒 2大勺
味极鲜酱油 1勺
步骤：
步骤 1
鲜小鲍鱼仔用勺子从壳里挖出来，将内脏洗净切片，沥干备用；大蒜子和姜切碎备用；
步骤 2
料酒、小尖红辣椒、蒜泥、姜末拌匀，将鲍鱼片放进去腌制半小时左右去腥味；
步骤 3
热油爆炒腌制好的鲍鱼片，大火翻炒4到5分钟盛出备用；
步骤 4
热油把青红辣椒炒熟，将炒好的鲍鱼片倒入，再加入适量味极鲜酱油、老干妈辣酱、香菜炒匀，起锅装盘即可。
用料： 鲍鱼 20只 ，蒜 3瓣 ，姜 7-8片 ，盐 适量 ，料酒 2勺 ，生抽 1勺， 干红辣椒 2只， 青椒 5只 ，
做法 ：
1.鲍鱼买的时候请师傅杀好去掉内脏
2.洗净姜蒜切片
3.热油锅下姜蒜，红辣椒翻炒，再下青椒炒至断生。
4.下鲍鱼仔，加入生抽，料酒，盐翻炒。可以闷一会儿入味。
5.大火翻炒五分钟左右即可
用料
材料
鲍鱼若干
蒜头
姜
老干妈
料酒
做法
1. 用干净牙刷把鲍鱼刷干净
2. 蒜头切碎，姜切片
3. 把锅烧热，放油 ，蒜头姜放下去爆香，再把鲍鱼放下翻炒一会，然后放些料酒，闷一会就可以放酱油，放点鸡精耗油下去翻炒一会就可以装起来了。
小鲍鱼洗净，不用去壳，可以像炒花哈之类的，在吃的时候一起去壳蒜叶洗净切成三段，姜片洗净切成片，彩椒洗净切成小块。
先将白色的葱蒜段爆香煎鲍鱼下锅翻炒，翻炒一分钟左右，差不多七成受下彩椒和蒜叶。放入少许生抽，翻炒一分钟即可出锅。
1.鲍鱼洗净切片,烧开一锅水加少许酒汤熟鲍鱼片。
2、黄瓜切片、木耳泡发。
3、锅中热油,并把所有材料一同放入锅内炒熟,加盐调味即可。