1、材料:豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。
2、把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。
3、锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。
4、锅放油加热，下入姜片。
5、然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒。
6、加入水和五香粉。
7、然后锅里放入豆干，煮沸后转小火煮20分钟。
8、大火收汁，关火。
9、把豆干捞出，这样五香豆腐干就做好了。
这样做出来的香干非常入味，好吃。
首先需要准备一些黄豆放入到水里面进行浸泡，然后就可以直接放入到锅里面进行翻炒，加入一些卤汁，然后就可以把豆腐干给制作出来，豆腐干的腌制方法非常的简单，需要准备一些生抽，耗油，料酒涂抹在表面，喜欢吃辣可以再准备一些辣椒面，直接放到冰箱里面进行腌制，好吃的豆腐干就制作完成，富含的营养价值也非常的高，此外还可以制作出一些其他的食物。
答：制作方法
先将豆腐干清洗干净，然后放入开水中焯水几分钟，然后捞出来控干水分备用。
调制酱汁，选择干净器皿，放入葱姜蒜小米辣以及盐和耗油酱油料酒，放入少许冰糖，然后放入备好的豆腐干，进行均匀搅拌后，然后保鲜膜进行封存起来，放在冰箱冷藏室，大致腌制一夜后，捞出来，用太阳下晒几天，制作成豆腐干收藏，吃的时候取出后切成片后用青蒜苗回锅肉或是瘦肉爆炒，特别好吃。
也可以直接切成片后进行凉拌吃，滴入几滴香油和少许葱花香菜紫苏凉拌吃。
材料:豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。
1、把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。
2、锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。
3、锅放油加热，下入姜片,然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒,加入水和五香粉,然后锅里放入豆干，煮沸后转小火煮20分钟,大火收汁，关火,把豆干捞出，这样五香豆腐干就做好了。