干肠衣多为食盐腌制，只要在清水中多浸泡几次就能清洗干净。
操作步骤：
1、准备好要清洗的干肠衣，抖落上面多余的盐分。
2、将肠衣放在清水中，轻轻揉搓几分钟，既有助于食盐的清理，也有助于肠衣涨发。
3、浸泡大约30分钟后，肠衣涨开，灌入适量清水，看是否漏。
4、确定不漏的肠衣，依旧放在清水中浸泡，再揉搓几次后取出控水。
5、最后将清洗干净的肠衣一端套到灌肠工具上，即可使用。
先将肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味。
将肠子的一端接入水龙头，让水灌进肠子里。
从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻撕下来。
再次往肠子里灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来，经过多次灌水的肠子，变得透明。
抓住肠子的一端，用筷子帮助翻面。
全部翻面的肠子，加入20克生粉和一大勺盐，泡浸.10分钟左右。
时间到后冲洗沥干，肠衣就洗干净了。