原料
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西红柿 (1个)
鸭血 (少量)
鸡蛋 (2个)
榨菜 (1 份)
葱 1根
定粉 2勺
水豆腐 1盒
姜 1片
1/先把清洗好的西红柿切成小块，葱也切好备用。
2/将西红柿倒入油锅里，翻炒成和番茄酱差不多，就把葱放进去，然后加入热水煮开。
3/煮开后先加些盐，把切好的鸭血放入锅里煮2分钟。
4/接着把鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌开后，在倒入锅里用筷子轻轻的搅拌几下。
5/若是喜欢放豆腐，建议用这种盒子装的豆腐，这种豆腐特别嫩滑好吃。但是放进去时，不要使劲搅和，否则很容易碎的。
6/豆腐放好后，就要放入榨菜，还有油炸辣椒面。
7/接着在倒入醋，然后取2勺子（小勺子）的藕粉，放入碗里加点凉水搅拌开，再倒入锅里，用勺子在锅里多搅拌几次，然后试试咸淡，没问题的话，放入切好的蒜头就可以出锅了。
8.美味又好吃的酸辣榨菜汤的做法完成开吃了。
肉丝加料酒，白胡椒粉生抽淀粉抓匀唯制。
胡萝卜油菜香菜切丝，碎。榨菜丝泡水。鸡蛋打散备用。
葱姜爆锅，榨菜胡萝卜丝扁炒后，加水烧开盐糖调味。
下入唯好的肉丝，再煮开，淋水粉，加鸡蛋液最后下油菜丝。出锅时放点香油，香菜末。最好用猪肉做。
1、肉丝洗净，冷水下锅；榨菜洗净，开水下锅；烧开出锅，乘碗备用。
2、烧一锅水，加两勺盐，少许糖，少许味精，再加入肉丝和榨菜。
3、最后加入蛋液，淋加少许油，加葱出锅。