煮八宝粥米和水的比例： 生米煮粥，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。 米1杯：水6杯；这样煮出的粥米汤较少。 米1杯：水8杯；煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式粥的黏稠度。
米1杯：水12杯；这样煮出粥水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。即是广式粥品黏稠度
煮八宝粥水和米的比例是1:5,想要稠一点可以1:3。
八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。
但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
煮八宝粥的食材一般是用，红豆，饭豆，花生米，桂元，莲子米，白扁豆，红枣，绿豆。也可以根据自己的口味放其他的食材。应节气，只要吃的高兴，做的开心就好。