椰蓉面包是一道美味可口的糕点,香甜的椰蓉与软糯的面包相互融合,给人带来了无与伦比的味觉享受。制作椰蓉面包并不复杂,下面我将为大家介绍一下具体的做法。
首先,准备好所需材料:面包粉、酵母、细砂糖、牛奶、鸡蛋、无盐黄油和椰蓉。
接下来,将面包粉、细砂糖和酵母混合在一个大碗中,搅拌均匀。然后,将牛奶和鸡蛋打入另一个碗中,用打蛋器拌匀。接着,将牛奶和鸡蛋的混合液倒入面粉的碗中,用手将其搅拌成均匀的面糊。
接下来,加入切成小块的无盐黄油,继续用手将面糊搅拌均匀,直至面团变得光滑。然后,将面团放置在台面上,用力揉搓数分钟,直到面团变得非常柔软和有弹性。
接下来,将揉好的面团放入一个盆中,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行第一次发酵。一般需要等待大约1个小时,直到面团差不多膨胀了一倍大小。
当面团发酵好后,我们来处理椰蓉部分。将椰蓉放入一个锅中,用小火炒热,搅拌至其呈现出金黄色。然后,将椰蓉从锅中取出,放置在一旁晾凉备用。
然后,将面团取出放在台面上,轻轻排气,让里面的气体释放出来。然后,将面团分成小块,每块约为30克左右,搓圆。
接着,将搓好的小块面团放在烤盘上,再利用手指在面团的中心轻轻按下,形成一个凹陷,然后将椰蓉均匀地填入其中。
最后,将椰蓉填充好的面团放回烤盘上,再次盖上保鲜膜,进行第二次发酵。这一次发酵一般需要等待大约30分钟,直到面团再次膨胀。
发酵完成后,将烤箱预热至180摄氏度,然后将面团放入烤箱中,烤约15-20分钟。待面包呈现出金黄色并散发出诱人的香气时,即可取出。
椰蓉面包做好了!这款面包有着松软绵密的口感,搭配上椰蓉的香甜味道,简直让人垂涎三尺。不仅适合作为早餐、下午茶的点心,还可以作为节日食品或送给朋友和家人。希望大家能够享受到这款美味的椰蓉面包带来的满足感和幸福感!
面包粉200g,鸡蛋1个,酵母5g,椰蓉20g,纯酸奶50ml
做法,面包粉,鸡蛋酵母倒入面包机器加入温水盖上盖按下程序第一次醒发,时间到了打开盖子,倒入酸奶,椰蓉,调高温度,进去二次醒发程序,进入做面包程序即可
准备好面粉,椰蓉,蜜糖等材料,先用面粉捏出想要的面包形状,放入烤箱烘烤,稍后取出刷上蜜糖再次烘烤,最后出炉撒上椰蓉即可!
原料:高粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋、黄油、椰蓉、黄油、鸡蛋液、白糖。
做法步骤:
第1步、面包机桶内倒入牛奶,加入鸡蛋,在一角放入盐,另一角放入糖,放入高粉,酵母粉。启动面包机揉面程序揉面。
第2步、揉至扩展阶段加入黄油继续揉至出膜后发酵。
第3步、面团发酵成两倍大时,分成4份滚圆排气,盖保鲜膜松弛10分钟。
第4步、黄油加热成液体,加入鸡蛋,白糖拌匀。
第5步、加入椰蓉拌匀成馅。
第6步、将每份面团分成两份。
第7步、擀成饼。
第8步、放上椰蓉馅。
第9步、将饼对折,在上面用刮刀划开。
第10步、整理成型。
第11步、放入铺锡纸的烤盘二次发酵。
第12步、发酵好后刷蛋液。
第13步、烤箱预热,175度烤15分钟左右。