看情况。
如果是生腰果没有经过任何处理，是不建议食用的，这是因为生腰果的皮带有一定的毒性，食用后对自身健康有所影响。
如果是市面上经过处理后的腰果是可以食用的，对自身健康并没有影响，只是腰果皮的质地粗糙、口感差，大部分人不喜欢食用。
腰果带皮吃。因为腰果带皮里面还有大量的甜蜜素和果维素，而且他们的胶原蛋白和植物幼儿元素也特别的丰富，我们吃他也能从中得到更多的经济价值和营养价值。
而且他们的脂蛋白含量也能让我们的身体得到更加好的改善，所以我们要在平时多吃一点。
1、 非洲腰果的特色非洲土地肥沃、阳光充足，是世界上最大的腰果产地。
这里出产的腰果颗粒饱满、质量最优。
推荐选择用最为纯天然的加工方式制成的真正的顶级腰果。
2、 印度腰果的特色印度是世界上最大的腰果深加工基地，其中以印度南部的 班加罗市与胡布利市所产腰果为最好。
3、 越南腰果的特色越南为世界第二大腰果生产基地，越南腰果生长在丘陵地带，颗粒相对较小。
腰果是买不带皮的好。
腰果壳是有毒的。这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说，腰果最初就是当作毒药来使用的。
腰果去壳可不容易。在机械剥壳设备应用之前，给腰果去壳是件艰巨的任务，先要把腰果晒干，然后将它们放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散去，果壳炸裂，才能取出果仁。当然，即使有手套的保护，去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害。