一个月左右。家庭版的咸鸡蛋由于制作方式简单，所以需要时间较长。在夏天腌制咸鸡蛋最佳，因为夏天气温较高，这样可以缩短腌制咸鸡蛋所需的时间。咸鸡蛋是一种民间美食，咸鸡蛋在全国都有，但是只有江苏高邮的咸鸡蛋最为出名。咸鸡蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，它是人们下饭菜的不二选择，色香味俱全，十分诱人。咸鸡蛋古称咸杬子，现在人们大多称它为咸鸭蛋，它是中国的传统的特色美食。咸鸡蛋的历史十分悠久，一直以来都十分受老百姓喜爱，可以作为下粥的小菜，还可以取蛋黄烹饪佳肴。
最多20到30天就可以了
步骤/方式1
鸡蛋洗净控干水份，放高度白酒里泡一会。
步骤/方式2
每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿
步骤/方式3
用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气。
步骤/方式4
包好的鸡蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月就入味出油了。腌制好以后暂时吃不完的，可以放冰箱冷藏室储存，鸡蛋不会越来越咸无法入口。
步骤/方式5
每个鸡蛋单独包保鲜膜，可以方便存取，不会影响其他鸡蛋变质，吃几个取几个，取出后放温水煮熟就可以开吃了。
步骤/方式1
鸡蛋洗净，放在温开水浸湿毛巾上面10分钟
步骤/方式2
放高度白酒里泡一会。
步骤/方式3
放盐粒里面打个滚
步骤/方式4
用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，确保里面没有空气
步骤/方式5
常温保存腌制一个月即可