步骤/方式1
鱼籽去除杂质，清洗干净
步骤/方式2
老干妈备用
步骤/方式3
猪油备好
步骤/方式4
姜切片、蒜剥好后整粒备用。 葱切段、干辣椒剪段备用。
步骤/方式5
锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香； 将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒； 加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
步骤/方式6
转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓
步骤/方式7
装盘，撒葱花装饰
步骤/方式1
鱼籽洗净，除去那层薄膜
步骤/方式2
辣椒切丁，姜蒜切片
步骤/方式3
热锅冷油爆香姜蒜片
步骤/方式4
鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒
步骤/方式5
加入辣椒同炒
步骤/方式6
辣椒炒软，调入适量盐和味精