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|蒸米饭时要注意水和米的比例，要按照1:1.2的比例来放，同时要在米饭中滴上一些食物油，这样米饭就不会夹生。蒸出来的米饭夹生，通常有三方面原因，一是水分太少，二是时间不够，一次控制后，水的比例是最关键的一步？这样煮的米饭就不会夹生。

首先大米要用温水浸泡30分钟左右，然后把米淘净，倒入锅里，然后添水，水要高出米15厘米左右，这样做米就不会夹生。我经常做哦