斑节虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
九节虾，其真身是虎斑虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指
还是斑节虾好吃一点
斑节虾是一种非常美好的食材，烹饪简单，虾肉Q弹，肉质清甜，乃人间美味。比较大的虾当属斑节虾，虽然价格稍微相对贵一些，普通家庭还是可以吃得起的。
看看虾线有没有沙子，有的话用牙签挑出来，有沙的话最好都要把虾线挑干净，否则吃的时候就会吃到沙子，很影响口感， 所以一定要挑干净，并把挑干净的虾用清水洗干净，只能用凉水洗，洗净沥干备用。
九节虾味道也挺不错的，相比是斑节虾味道更好一点。
斑节虾，也就是青岛当地俗称的竹节虾，比九节虾好吃，它的味道更鲜一些。