步骤: 1.先去草莓的顶部和末端，用清水洗净草莓；
2.将清洗后的草莓切小块，加入砂糖和柠檬汁搅拌均匀，盖上盖子放置30分钟；
3.放入小平底锅中加热，开火中小火煮草莓酱，将草莓慢慢煮化，需要搅拌，避免粘锅；
4.煮到浓稠的状态就可以了，然后关火，继续搅拌一会儿，待草莓酱冷却后可装瓶，放入冰箱里保存。
小贴士： 1.砂糖的用量根据个人口味调整，如果草莓本身较甜，可以适当减少砂糖用量； 2.草莓酱浓稠后可以根据个人口味调整，比如加水或柠檬汁可以让酱变稀一点； 3.草莓酱可以随意搭配各种甜点，如蛋糕、冰淇淋、酸奶等。
草莓酱的制作步骤如下：
清洗草莓，去蒂切成块。
烧热锅，加入1/3个草莓和1/3勺白糖，煮开搅拌。
加入剩余草莓，小火煮半小时，不断搅拌。
煮至草莓变软，汁变浓稠，关火。
放凉后装罐
1、首先准备好草莓2.1KG，将草莓放入水中，加少量白醋消毒浸泡。洗净若干玻璃杯备好。
2、浸泡好的草莓放入锅中反复压碎，等到全部压碎成泥状后，加入700克白糖。
3、将白糖均匀搅拌，之后用大火开煮，在煮的时候撇去上面的浮沫，放入柠檬汁，再改用小火烹煮，直至形成酱状。
4、完成后取少部分放入凉水中，如果不会散掉，说明真正完成了，就可以装入瓶中。
以下材料：
500克新鲜草莓
100克白糖
一汤匙柠檬汁
步骤如下：
1.洗净草莓并将绿色部分切除，然后将草莓压碎。
2.将草莓泥、白糖和柠檬汁混合在一起，放入平底锅中用中等火力加热，不断搅拌直到草莓酱变得浓稠（一般需要15-20分钟）。
3.将草莓酱装进玻璃容器中，留出适当的空间放置在室温下降温。最后将草莓酱密封并放在冰箱中冷藏，这样可以保持更好的口感和品质。