1、左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突出外露，切食物时大臂自然下垂夹紧、不要打开。
2、掌心向下握住刀与叉，两手食指分别按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。右手用刀把食物切开，然后左手用叉将食物叉起送入口中。
在吃牛排时，最正确的拿刀叉方向应该是左手用叉子，右手拿牛排餐刀，在切割牛排时，一定要动作轻缓，不要接触到盘子发出声响
步骤/方式1
首先左手握刀右手握叉，大拇指压在刀叉柄上，食指向外固定刀叉。
步骤/方式2
然后左手用叉子固定牛排，右手握住刀放在牛排需要切取的位置上。
步骤/方式3
最后顺着叉子的侧边，用刀切下一口大小的食物，并用叉子送入口中即可。